今日は、Ｋさんのお宅でランチを戴きました。

肉・魚類が食べられないmayoniwaのため、
食材を色々と工夫してくださって、

「野菜のグラステリーヌ・黒ゴマペーストのパルフェ仕立て」（←mayoniwaが勝手に命名）、
ソイミートのロールフライ、
蒸しかぼちゃのクリーミーサラダ、
具だくさんの味噌汁、
玄米＆白米ミックスごはん、
マシュマロヨーグルト、ローズヒップジャム、ローズペタルジャム添え

という、とても手間のかかった、素晴らしいメニュー！


野菜のグラステリーヌは、寒天つなぎのテリーヌフィリングを、グラスに注いで涼し気に成形されていて、
トップには、リンゴ酢、オリーブオイル、塩で味を調えた黒ゴマペーストが、
まるでチョコホイップクリームのようにこんもりと丸く盛られ、
デザートと見紛わんばかりの、見た目麗しい、Ｋさんのオリジナルメニュー！


ソイミートのロールフライは、
大豆を主原料としたスライスタイプのソイミートで山芋、チーズ、大葉を巻いたフライ。
それぞれの素材の風味と食感が絶妙にマッチして
一つ一つのロールの中に、様々な食材の個性が生きている
と～っても元気の出るお味でした！


どれも、み～んな美味しかったです

最後には、お抹茶まで戴いて、極上のひとときを過ごさせて戴きました！

Ｋさ～～ん、ありがとうございました！


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最近の楽弁を数日分まとめて記録します。



















　で、　　が今日の楽弁でした。

Ｅちゃんママの絶品梅干しをトッピングした、ミニおむすび

・・・・信号機みたい？

けど、全部、赤     　　

こんな信号、・・・・・・・あったら困るよねぇ